{"id":1192,"date":"2023-06-02T13:52:00","date_gmt":"2023-06-02T13:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.globaliscertification.com\/?p=1192"},"modified":"2025-08-10T20:22:55","modified_gmt":"2025-08-10T20:22:55","slug":"mais-do-que-uma-experiencia-gastronomica-normal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.globaliscertification.com\/pt\/alisilmis-bir-yemek-deneyiminden-fazlasi\/","title":{"rendered":"Mais do que uma experi\u00eancia gastron\u00f3mica convencional..."},"content":{"rendered":"

Se estiver pronto para embarcar numa viagem de sabores \u00fanicos em Istambul Karak\u00f6y, o centro gastron\u00f3mico em ascens\u00e3o da cidade, o A\u015feka, que serve num edif\u00edcio hist\u00f3rico com 100 anos, est\u00e1 \u00e0 espera dos seus h\u00f3spedes...<\/p>\n

O menu vanguardista moldado pelas m\u00e3os h\u00e1beis do experiente Chef \u00d6mer Akosman no A\u015feka, que tem vindo a oferecer aos seus h\u00f3spedes uma experi\u00eancia gustativa imersiva com a sua aura \u00fanica desde o dia em que abriu as suas portas, traz os sabores da cozinha tradicional turca para os dias de hoje com interpreta\u00e7\u00f5es modernas.<\/p>\n

A perspetiva pouco ortodoxa do Chef \u00d6mer Akosman sobre os sabores modernos e cl\u00e1ssicos com os produtos mais frescos da \u00e9poca e a simplicidade dos seus pratos s\u00e3o um reflexo do seu percurso culin\u00e1rio desde estudante na Johnson & Wales at\u00e9 ao restaurante Blackbird, com estrela Michelin.<\/p>\n

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Os chefs mundialmente famosos do Aseka...<\/strong><\/p>\n

Akosman, que estudou pastelaria no Chicago Kendall College enquanto trabalhava no Bouchon, o restaurante do chef de renome mundial Thomas Keller, em Beverly Hills, e levou a sua viagem gastron\u00f3mica para outra dimens\u00e3o no Blackbird, \u00e9 o Chefe de Cozinha e S\u00f3cio-Gerente do A\u015feka, e a harmonia criada por um grande trabalho de equipa por detr\u00e1s do sucesso do A\u015feka \u00e9 ineg\u00e1vel.<\/p>\n

Viagem de sabores emocionante...<\/strong><\/p>\n

Deniz Erin\u00e7, cuja curiosidade por experimentar coisas novas o levou \u00e0 cozinha italiana experimental no Lucia Ristorante em Dallas, e que \u00e9 agora sous chef e s\u00f3cio-gerente do A\u015feka, o mundialmente famoso Le Meridien, O fundador e s\u00f3cio-gerente Rinaldo Taki Levante, que garante que todos saem do A\u015feka satisfeitos com a sua experi\u00eancia de comunica\u00e7\u00e3o com o cliente adquirida nos hot\u00e9is Shangri-La e Raffles, e o fundador e s\u00f3cio-gerente Murat Y\u00fcmni Tayfun, que recebe os h\u00f3spedes com deliciosos cocktails, tanto \u00e0 frente do neg\u00f3cio como atr\u00e1s do bar, s\u00e3o os arquitectos mais importantes desta emocionante viagem de sabores...<\/p>\n

\"globaliscertification\"<\/p>\n

O segredo dos seus sabores est\u00e1 escondido nas suas receitas originais...\u00a0<\/strong><\/p>\n

O segredo dos sabores do A\u015feka que fazem a diferen\u00e7a no paladar est\u00e1, naturalmente, escondido nas receitas originais do Chef \u00d6mer Akosman... O chef mistura sabores modernos e cl\u00e1ssicos com uma perspetiva invulgar, acrescentando nuances subtis, dando um novo toque a receitas deliciosas. Este toque m\u00e1gico \u00e9 o produto de uma combina\u00e7\u00e3o fascinante de diferentes texturas e de uma inova\u00e7\u00e3o emocionante...<\/p>\n

O A\u015feka, que marca a diferen\u00e7a com as suas receitas originais escondidas por detr\u00e1s de pratos diferentes e sens\u00edveis ao tempo, consegue magistralmente estimular todos os sentidos, desde as obras de arte em exposi\u00e7\u00e3o at\u00e9 \u00e0 m\u00fasica que toca.<\/p>\n

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A arte de cozinhar est\u00e1 sempre em primeiro plano...<\/strong><\/p>\n

A arte da comida est\u00e1 sempre em primeiro plano nos pratos do A\u015feka, cada um dos quais conta uma hist\u00f3ria em si mesmo. Enriquecido com camadas de imagina\u00e7\u00e3o, vis\u00e3o e paix\u00e3o pela comida, o menu deixa tra\u00e7os indescrit\u00edveis no paladar.<\/p>\n

A\u015feka, um restaurante que quer aprender e crescer para chegar ao melhor ponto poss\u00edvel, cria pratos emocionantes em que os produtos locais se tornam estrelas; enquanto cria pratos emocionantes, adora ir \u00e0s ra\u00edzes desses sabores e cuida para que cada prato tenha um car\u00e1cter. \u00c9 poss\u00edvel encontrar um reflexo da vida em cada um destes sabores com uma hist\u00f3ria!<\/p>\n

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A\u015feka, onde os produtos tradicionais s\u00e3o transformados numa aventura culin\u00e1ria inovadora com uma atmosfera \u00fanica que estimula todos os sentidos, uma coisa \u00e9 certa: est\u00e1 viva e cheia de vida em todos os pormenores!<\/p>\n

Inspirado no poder unificador da boa comida, o restaurante convida os amantes da gastronomia a reunirem-se em torno deste poder e a afastarem-se da az\u00e1fama di\u00e1ria...\u00a0https:\/\/www.aseka.co<\/a><\/p>\n

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Notas do menu:<\/strong><\/p>\n

Esta nuance distintiva e dominante tamb\u00e9m se faz notar na Salada de Yedikule e Chic\u00f3ria, uma das estrelas do menu. Esta salada, que cont\u00e9m sementes de girassol e cebolinho cozinhados em calda e fritos, \u00e9 servida com creme de azeda. No entanto, a verdadeira estrela do prato \u00e9 o queijo Ni\u011fde Beyazaz\u0131 ralado sobre a salada. Feito com a t\u00e9cnica do queijo feta e amadurecido em cavernas de barro, este queijo derrete na boca e, quando combinado com o molho agridoce, o amargor da chic\u00f3ria \u00e9 muito bem equilibrado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se estiver pronto para embarcar numa viagem de sabores \u00fanicos em Istambul Karak\u00f6y, o centro gastron\u00f3mico em ascens\u00e3o da cidade, o A\u015feka, que serve num edif\u00edcio hist\u00f3rico com 100 anos, est\u00e1 \u00e0 espera dos seus h\u00f3spedes...
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