Særlig facilitet

Særlige etablissementer er etablissementer, der bidrager til turismen med deres køkken og service, er specialiserede og anses for at være egnede til at blive støttet af ministeriet. Særlige faciliteter skal have et kvalificeret koncept, arkitektur og udsmykning og gøre en forskel i forhold til andre restaurationsvirksomheder. Der skal være ansat erfarent, certificeret og kvalificeret personale.