Gastronomie, Tourismus und Nachhaltigkeit Interview
Die Abteilung für Gastronomie und Kulinarik der Universität Kappadokien setzt sich weiterhin für die Sensibilisierung für nachhaltige Gastronomie und Tourismus ein. In diesem Zusammenhang wird das Interview mit dem Titel “Von den Wurzeln in die Zukunft: Lokale Lebensmittel und nachhaltige Gastronomie” wichtige Themen wie den Schutz der lokalen Küchenkulturen, die Grundsätze der Nachhaltigkeit, die ethische Produktion in der Gastronomie und die Umweltsensibilität ansprechen.
Neben Experten aus dem Bereich der Gastronomie werden auch Tuğçe Ertan Meriç und Hamit Gökay Meriç vom SC-Zertifizierungsteam mit ihren Vorträgen zu der Veranstaltung beitragen. Darüber hinaus werden führende Namen des Sektors wie Celalettin Uysal, Gründer von Globalis Certification, und Küchenchef Sinem Özler ihre Erfahrungen teilen.
Datum: 23. Mai 2025, Freitag
🕙 Zeit: 10:00
📍 Ort: Kappadokien Universität Uchisar Campus Konferenzsaal
Wir freuen uns auf alle, die an diesem inspirierenden Interview teilnehmen und zu einer nachhaltigen Zukunft beitragen wollen!
