Mataraðstaða; Þetta eru veitingastaðir þar sem matarmenning er umbreytt í ferðaþjónustuvöru og kynnt viðskiptavinum, þar sem veitingar eru veittar með staðbundinni, hefðbundinni, þjóðlegri eða alþjóðlegri matargerð, og sem eru taldir stuðla að ferðaþjónustu landsins og ráðuneytið telur viðeigandi að styðji þá í þessum efnum.
Til að fá þetta skírteini verður fyrirtækið að hafa vörumerkjaþekkingu eða orðspor í prent- og myndmiðlum á staðnum, svæðisbundnum, innlendum eða alþjóðlegum vettvangi á sviði matvæla og drykkjar, að undanskildum fjöldaframleiðslu og tilbúnum réttum, eða umsækjandi, raunverulegur einstaklingur eða stjórnandi eða félagar með meirihluta hlutafjár, verður að hafa prófskírteini frá innlendum eða alþjóðlegum formlegum menntastofnunum á sviði matargerðarlistar eða faglegt hæfnisvottorð gefið út af vottunarstofnunum sem eru viðurkenndar af Vocational Qualifications Authority.
